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膳食平衡比吃燕窩更能提高免疫力

專家指出,有些名貴食物確實難以找到替代品,不過,這類食物的營養價值也不應被高估。這類食物價格被推高的因素,恐怕與資源稀缺、獲取困難帶來的心理需求以及文化影響關係更大愛樂維
 
  例如在中國民間素有“美容滋補佳品”美名的燕窩,備受女性喜愛。燕窩的蛋白含量約為50%,所含的膠原蛋白中,羥脯氨酸含量較高,並含有珍貴的唾液酸。“羥脯氨酸含量的高低,常被人們作為評價膠原蛋白質量好壞的標準。”專家說,人體可合成各種蛋白質,通常認為有八種氨基酸是人體必需的,羥脯氨酸並不在其列,可以從其他氨基酸轉化而來,只不過合成量較低。在蛋白質含量較高的食物中,肉類所含的是動物蛋白,含量為10%~20%,雞蛋所含動物蛋白約為12%,大豆的蛋白質含量最為接近,也僅有36%,但屬於植物蛋白。蓮子、白木耳所含的也是植物蛋白懷孕營養補充品
 
  至於人們熱傳的“燕窩富含多糖體,可增強免疫力”,被拿來比較的白木耳、蓮子等也被認為“富含多糖體”,專家指出,如果按照這個思路,只要做到膳食平衡,每日攝入的各種營養素都達標,那麼我們吃的所有食物都有提升免疫力的作用。
 
  “名貴食物再好,一天只吃一點點,只能起到錦上添花的作用,而不能作為日常營養攝入的‘主力軍’。”專家指出,在營養攝入方面,人們最常犯的錯誤莫過於,一邊不遵照“膳食寶塔”的基本要求,沒有做到膳食平衡,基本的營養元素都還沒有達標,一邊卻盲目地進補,從而導致營養失衡,出現營養不良懷孕營養補充品
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