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多吃洋蔥降糖降脂又抗癌

洋蔥所含有的前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,減少人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,增加冠狀動脈血流量,具有降低血壓和預防血栓形成的作用。
 
醫學實驗證明,用乙醇在洋蔥中提取汁液給人服用,可使血糖量降低。洋蔥含有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑,具有刺激胰島素合成及釋放的作用,同時對人體血管也有保護作用,糖尿病人每餐吃25-50克洋蔥,就能起到很好的降糖效果。
 
洋蔥含有抗血小板凝聚物質,能稀釋血液。改善大腦供血,對消除心理疲勞和過度緊張大有好處。
 
高脂肪食物可引起血液凝塊,洋蔥中的丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,能加速血液凝塊溶解。所以,進食高脂肪食物時宜搭配洋蔥(洋蔥是低脂肪、低熱量食物),所含洋蔥精油能抑制脂肪引起的膽固醇升高。
 
洋蔥含有微量元素硒,進入人體可生成穀胱甘肽,具有抗癌作用。研究發現,洋蔥吃得越多,患胃癌的幾率就越低。
 
權威期刊《自然》的最新研究報告指出,洋蔥是能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質疏鬆的效果甚至比骨質疏鬆症治療藥品降血鈣素(一種調節血中含鈣量的激素)還要好。研究人員認為,想要利用洋蔥保健的人每天吃200克-300克的洋蔥,就能預防骨質疏鬆症。生吃洋蔥或榨汁喝,更能發揮多種神奇功效。
 
此外,洋蔥中具有特殊香氣的植物殺菌素有抑菌和防腐作用,對痢疾桿菌、大腸桿菌所致的腸道傳染病有防治效果。
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