清苔的山岩

家常烹調中，大蒜是必不可少的佐料。一道菜加入蒜末、蒜片、蒜瓣，就能增色不少。大蒜的各類做法有何營養優勢？下麵特邀專家詳細解讀。
 
發芽營養翻倍。一提到發芽，大多數人認為“這東西沒法吃了”。但是只要蒜瓣本身沒有發黴變色，發芽的大蒜是能吃的。研究發現，發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高。剝開發芽的大蒜，會看到中間產生了蒜的綠色嫩苗。綠色嫩苗從蒜瓣中長出來之後，就是蒜苗這種綠葉蔬菜。若將蒜苗放在加水的盤子裏，不僅能給廚房帶來綠植的美感，還可以代替蔥花做調味品。把蒜苗種在土裏繼續生長，葉子長大後就叫做青蒜。吃不慣大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的維生素含量超過大蒜瓣，也有一定的殺菌能力。FoodWise引進了NATUIR-A的豆奶牌子的不含糖豆奶完全不含有糖份，令食用者吃起來更加放心。此外該品牌的豆奶口味也滿足了不同消費者對於豆奶的需要。
 
發酵黑蒜口感好。經過發酵製成黑蒜後，大蒜的水分會降低50%左右，糖分和氨基酸會明顯增加，B族維生素含量也上升。大蒜顏色由白變黑，是因為長時間發酵和保溫之後發生“美拉德反應”。此時大蒜素已經降解，而多聚果糖等成分被分解產生果糖，增強了甜味，故而黑蒜口感綿甜，不再有辛辣味，腸胃怕刺激的人群也能食用，更不用擔心會有口氣，非常受年輕人歡迎。但關於盛傳的“黑蒜降三高”“黑蒜提高免疫力”之類說法不必太當真，如果日常吃黑蒜的數量不大，較難達到這些功效。
 
醃著吃促消化。北方有醃漬大蒜的傳統，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛的做法，它們能保留大蒜中的所有礦物質成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不過其殺菌作用與生大蒜比會降低。中國農業大學食品科學與營養工程學院趙廣華教授研究發現，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，對癌細胞有一定的抑制作用。家庭製作糖醋蒜時要採用釀造醋泡制，如果加一點糖，味道會更鮮美。臘八蒜泡制後會變綠，這對人體無害，還具有一定的抗氧化作用。這兩種製作方式都具有解膩和促消化的作用，很適合搭配肉類食用。
 
生吃最保健。眾所周知，大蒜能殺菌消毒，還有開胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，當大蒜被碾碎後，這兩種成分就會相互作用，產生大蒜素，它是大蒜獨特辛辣風味的主要來源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，適量攝取硒元素有輔助抗癌的功效。搗碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，殺滅細菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超過2~3瓣，有胃潰瘍、腹瀉或正在服藥的人忌食。飲用牛奶生怕每天在發胖？不用怕，我們可以換成沒有乳糖和膽固醇以及反式脂肪酸的Natur-a豆奶米奶產品，Natur-a產自於加拿大，已經獲得了多個國家的認證。
 
燉著吃去異味。煲湯、燉肉，特別是燉豬肚、大腸時，很多人習慣放進幾瓣蒜，這可以起到去除食材異味的作用。大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然後加水燉煮。燉煮之後，食材的異味已經去掉，燉煮後大蒜素已經分解，口感不辣，甚至有甜味。這是因為辣味的大蒜素轉化成了甜味的含硫物質，增加了湯汁的鮮甜味。這時大蒜是用作調味品，不用考慮久燉後維生素損失等問題。
 
燒烤去辣味。孜然大蒜、炭燒大蒜外焦裏嫩，口感香糯綿軟，燒烤出來的大蒜幾乎沒有辛辣味，吃了之後不會口氣發臭，非常受年輕人歡迎。不過，高溫燒烤之後，大蒜中的大蒜素消失殆盡，失去了殺菌效果，但能保留其中的礦物質成分。燒烤時，一定要帶蒜皮燒烤，火不能太旺，否則容易將大蒜燒焦，產生致癌物。選擇Otelia 脫殼亞麻籽，除去了外殼製作成麥片一樣的，可以直接跟麥片一樣泡來就可以吃，又完全保證它的營養價值，並且作用比普通的麥片營養價值更加多，可謂是家庭健康護航的最佳選擇。
 
爆炒熗鍋香味足。大蒜素非常“怕熱”，一旦遇到高溫加工，殺菌作用就會大打折扣。因此，不能指望炒菜中的蒜蓉能幫助殺滅有害細菌。但大蒜在油煎時會有濃郁的香味，特別是會給蔬菜類食材帶來令人食指大動的美食感。和蔥相比，把大蒜煸炒出香氣需要較高的油溫，通常在大蒜粒表面發黃的時候才有最好的味道，這是因為香氣產生的主要原因是“美拉德反應”，同時伴隨著顏色發黃變深的過程。不過，油溫過高也會令蒜茸焦糊，產生有毒物質並影響成菜品質。

有一個小孩，父親要求他學拉丁文。

一個月後，小孩覺得那玩意兒真無聊，學得頭昏腦漲。

終於，他忍不住對父親說：“我實在不怎麼喜歡拉丁文，我是不是可以換件別的什麼事情做？”

“好啊！”父親爽快地一口應允，“我的農場正需要一條灌溉渠道，你幫我挖水溝吧。”

於是，小孩真的到父親的農場去挖水溝。可是，拿慣筆的人，怎麼也拿不慣鍬。

第一天晚上，小孩整個身子又酸又痛，疲憊不堪，他特別後悔，然而他不願意就此低頭服輸。於是，他咬緊牙關又堅持了一天。到傍晚時，小孩已經累得彎下了腰，他不得不承認：“疲憊把我所有的傲氣都吞沒了王賜豪。”

第三天一大早，小孩又重新回到了課堂上。

不同的是，他的態度比以前要端正數倍，學習也變得刻苦勤奮。

小孩長大後，榮任美國第一任副總統，其後接替喬治·華盛頓成為美國第二任總統，他就是約翰·亞當斯。

必須承認人有所長，也有所短；人有所能，也有所不能。如一味自以為樣樣都行，實際上恰恰是不自量力，結果什麼也幹不好。

現在同學們都還在學習階段，將來能做好什麼擅長做什麼都是未知數，所以多嘗試未嘗不是件好事。但是，嘗試做什麼，得由自身條件來決定，不要單純憑自己的好惡去選擇，否則很可能會浪費時間浪費精力高壓通渠。

在分析師們看來，黃金短期內或將繼續遭受打壓，因美聯儲收緊貨幣政策令市場承壓。
在動盪的一周過後，黃金徵收與三周低位附近。COMEX8月黃金期貨收漲1.90美元，漲幅0.2%，報1256.50美元/盎司，但上周累跌1.2%，連續兩周收跌。
白銀(16.52, 0.02, 0.12%)市場也連續第二周收低，上周勢將收於17美元/盎司這一關鍵關口下方。7月白銀期貨最新交投於16.45美元/盎司，較前一周下滑逾3%。
儘管價格走勢疲弱不堪，但市場上依然有一些樂觀聲音，因在美國經濟復蘇開始顯示出動能衰退跡象的情況下，市場懷疑美聯儲是否能激進加息。
美聯儲加息25個基點並意外釋放出鷹派傾向的同一天，美國公佈的零售銷售和通脹數據表現疲弱。零售銷售連續四個月令市場失望，而核心CPI數據則跌至兩年低位。
“鑒於近期數據的表現，市場在相信美聯儲前景方面有些猶豫，”盛寶銀行大宗商品策略主管OleHansen指出。
Hansen認為，金市處於“觀望模式”，因衰退跡象未能完全消失。
IncrementumAG基金經理、InGoldWeTrust報告的作者Ronald-PeterStoeferle也認為衰退風險正在增加，他指出隨著10年期和兩年期美債收益差收窄，短端收益率曲線趨平。這一利差正處於2016年8月以來最低水準。
“眼下，市場將相信美聯儲前景，黃金將承壓，”他說道，“在市場意識到衰退擔憂未離去時，黃金將獲得動能。”
美聯儲預計今年加息更多次，但市場並不買賬
儘管耶倫主席表示，美聯儲今明兩年處於繼續加息軌道之上，但市場並不情願提高其預期。
根據CME，美聯儲聯邦基金期貨預計9月份再加息一次的概率僅為16%，市場認為今年底再加息一次的幾率為45%。
加息預期自上周早些時候的逾一個月低位略有上升，但仍然位於關鍵水準下方。歷史上，美聯儲從未在加息概率低於50%的情形下加息。
除了利率預期處於低位之外，Hansen指出10年期美債收益率真維持在11月初以來最低水準附近。他指出，低收益率料將繼續支撐黃金。
“我認為我們正進入機會區域，投資者可以重建其黃金頭寸，”他說道。
股市仍是黃金的勁敵
儘管金市上仍存在一些樂觀情緒，但並非沒有風險。分析師們指出，只要股市繼續交投於紀錄高位附近，黃金恐難以突破1300美元/盎司關口實德金融。
“目前，我認為黃金的最大機會成本來自股市。只要股價仍處於高位，黃金就會繼續掙扎，”Stoeferle稱。
不過，他補充道，日益增長的衰退風險和疲弱經濟數據料將令股市承壓。
關注水準
從技術圖表上可看出黃金的韌性，因迄今為止金價(1246.30, -0.40, -0.03%)仍維持在200日移動均線1250.10上方。
“空頭顯然需要收於支撐下方才能敞開跌向近期通道底端1230趨勢線的大門，”iiTrader分析師們說道，“多頭看似將收復50日移動均線1264.20，這將使得黃金處於軌道之上，保持其建設性。”
DragonflyCapital創始人GregHarmon警告稱，200日移動均線失守將只是時間問題，不過，他認為黃金在5月低位1220附近存在強勁支撐實德金融集團。
他補充道，跌破這一水準將使得黃金下看1200重大目標，其可能你會威脅到黃金的長期上升趨勢。
“金價只有堅定升穿1300美元才能改變短期跌勢。”
Hansen表示，儘管黃金存在下滑風險，但只要維持在1190上方他就仍對黃金持樂觀預期。
本周重要事件
本周美國經濟日曆相對清淡，不過本周初將迎來多位美聯儲官員講話，如委員們重申耶倫的鷹派基調，其可能會給黃金帶來進一步風險。
本周將亮相的官員包括紐約聯儲主席杜德利、芝加哥聯儲主席埃文斯，他們均將於週一發表講話。副主席費希爾和達拉斯聯儲主席柯普朗將於週二發表講話。
經濟數據方面，美國將公佈5月成屋和新屋銷售數據以及6月製造業初值支付寶 香港。

文章轉載：http://finance.sina.com.cn/money/future/indu/2017-06-19/doc-ifyhfpat5289819.shtml

台灣向美國采購的兩艘“佩裏”級護衛艦“銘傳”與“逢甲”曆經兩個多月航程，繞了半個地球，13日駛進高雄左營軍港。台媒歡呼“反潛戰力得到進一步強化”，有軍事專家認爲，“佩裏”級護衛艦能夠幫助台灣提升一點戰鬥力，但總體來說是一款非常落後的軍艦，不過也絕非防禦型武器。因此，這一事件嚴重違反了中美三個聯合公報，大陸一定堅決反對。
13日上午，“銘傳”艦首先緩緩進入高雄左營軍港，隨後是“逢甲”，台軍方安排兩艘拖船噴水迎接。因適逢“母親節”前夕，軍方特別安排接艦官兵家屬到碼頭迎接。台“海軍司令部”稱，去年5月接艦官兵陸續赴美，曆經十幾個月努力，順利完成各階段的工程及測試，兩艦將在完成相關裝備整合測試及人員訓練後，辦理成軍典禮，正式加入海軍戰鬥序列。台灣《中國時報》14日稱，“佩裏”級護衛艦是美國海軍在上世紀80年代生産的導彈護衛艦，艦上配備“標準1”型防空導彈，具備海上區域防空能力;艦上可搭載兩架反潛直升機與拖曳聲呐，因此也擔負海上反潛作戰，除了可獨立作戰外，也可負責船團、艦隊的防衛戰力。報道提到，這兩艘軍艦原本是美國“佩裏”級艦“泰勒”號和“加裏”號，爲美國海軍經過演訓驗證的性能優越軍艦，與台現役“成功”級軍艦許多係統及武器配備通用。《自由時報》稱，艦上搭載的拖曳聲呐是美國海軍現役裝備，且具備活動目標分析能力，能有效偵測他方潛艇在台灣海峽的行蹤。
據《聯合報》14日介紹，美國政府於2012年通知可釋出4艘“佩裏”級，台方決定采購兩艘服役中的“熱艦”，以減少重新啓封成本，預算爲55億元新台幣。但因美方作業延宕，直到2015年才完成許可手續，兩艦已於當年從美軍除役，“熱艦變成冷艦”，結果造成台方接艦成本與工作量大增，兩艘護衛艦的啓封工程被迫改爲返台之後再進行，要再過14個月才會正式成軍，也就是明年7月。在談到軍艦命名時，《聯合報》回顧稱，台灣“成功”級一般是以曆史名將命名，先前馬當局替兩艦命名時，既要維持傳統，又怕被說“反本土”，煞費苦心。時任“海軍司令”陳永康主張用“葆禎”與“福星”，以紀念沈葆禎與羅福星;後來的“國防部長”高廣圻決定用“銘傳”與“逢甲”，以紀念劉銘傳和丘逢甲，其中劉銘傳爲台灣省首任巡撫，丘逢甲是抗日誌士。蔡當局上台後，“國防部長”馮世寬表示尊重前任決定，不再改名。《自由時報》還提到台海軍對軍艦舷號設定的傳統，即最末尾數字一定不能是4，所有舷號數字的加總不能是4，末兩位數字合計也不能是4，這是爲了讓官兵心中不要有忌諱。
香港《大公報》14日援引軍事專家的話稱，此次台灣購置的“泰勒”號和“加裏”號艦齡已近30年，而且之前美國曾以象征性的價格將“佩裏”級護衛艦“送給”土耳其和巴基斯坦等，因此這次台灣高價購買“老古董”真是“花了冤枉錢，做了冤大頭”。文章說，“佩裏”級護衛艦雖已退役，但其發射架仍能發射武器，還可以搭載反艦導彈，因此它仍是一種全方位的進攻型武器，而絕非防禦型武器。因此，這一事件嚴重違反了中美三個聯合公報。不過，雖然該艦能夠幫助台灣提升一些戰鬥力，但已經非常落後，在真實的海戰中，它的生存力比較弱，發現敵方很困難，對敵方反艦導彈的防禦能力也比較差。
原文地址：http://www.imastv.com/news/taiwan/2017-5-15/news_content_161950.shtml

從前，有兄弟倆，老子娘死了，哥哥想獨吞遺產，先把藏得起的東西藏起來，然後對弟弟說：“老弟，古話說，‘樹大分椏，人大分家’，將來我們總是要分家的，遲分不如早分，分了好各顧前程，省得我拖累你。老子娘沒有留下什麼東西給我們，這間爛房子和一點破舊家私又值不得幾個錢，你也不合用，就統統歸了我吧，值點錢的只有一頭老黃牛，兩個人又不好分，索性就給一個人，看哪個命好就歸哪個，我們把這頭牛牽出去，各人拉一頭，牛跟哪個走，牛就歸哪個。”
弟弟年紀小，還不懂事，哥哥怎樣講就怎樣做，牛趕出了屋門口，哥哥趕忙牽著牛頭，弟弟只得扯著牛尾，兩人一拉，牛當然是跟著哥哥走啦，牛一走，弟弟兩只手就順著牛尾巴滑了下來，捋到一只牛蝨子。哥哥一面牽著牛走進屋裏，一面回過頭來對摔倒在地上的弟弟說：“牛是沒有你的份了，這怪不得我，只好怪你的命了。”說著將大門“砰”的一聲關上了。
弟弟從地上爬了起來，一手摸著屁股，一手抓著牛蝨子，一面走一面哭，不覺走到老人山腳，忽然前面來了一個老人，問他道：“老弟，你為什麼哭呀？”
弟弟看見這個老人家慈祥和藹，就一面擦著眼淚，一面說：“哥哥要我和他分家，別的東西他都要去了，只拿黃牛和我分，他牽著牛頭，我扯著牛尾，結果牛給哥哥拉去了，我只抓得一只牛蝨子，一只牛蝨子怎樣過日子呀！”說完又放聲大哭起來。
老人家說：“不要哭，不要哭，哭有什麼用處？拿你的牛蝨子來給我看看吧。”
弟弟剛剛將手一松，牛蝨子就跳了出去，一落在地上，就給老人家身旁一只大公雞啄起來吃去了，弟弟見到僅有的一只牛蝨子也給雞吃去了，急得直喊：“我的牛蝨子呀！我的牛蝨子呀！”
老人家摸著弟弟的頭，一面替他擦幹眼淚，一面說：“不要著急，牛蝨子給雞吃了也吐不出來了，我就把這只大公雞賠給你吧。”說完了話老人家就不見了。
弟弟仔細一看，面前站著這只大公雞才好呢！高高的冠子，金紅的毛片，怪雄氣的。從此，弟弟就在老人山腳開荒種地，每天天還沒有亮，大公雞才叫頭遍他就起床到地裏去了，晚上星子月亮出來了，他還在地裏做活，大公雞天天和弟弟一塊下地，在地裏搔扒著，扒得泥巴細細的、松松的，和牛犁過粑過一樣。因此，地裏的出產非常好，慢慢地，弟弟的日子就過得好起來了。
哥哥霸佔了全部家產以後，什麼事情都不做，一天講吃講喝，靠著賣賣當當過日子，沒有多久，衣服家私都賣完當光了，就剩下那頭大黃牛。有一天，日頭曬到他的床上了，他才慢慢地爬起來，打算牽大黃牛出去賣，好吃幾餐大酒大肉，哪曉得他走到牛欄邊的時候，看見牛已經死在地上，鮮血流滿了一地，一個穿著紅黃衣服的女人正伏在地上舔牛血，一面舔一面扯著牛肉給她身旁的貓仔吃。哥哥初一看感到很驚訝，待看清楚了是怎樣一回事以後，就生氣了，因為他想了幾天的大酒大肉現在落空啦！他正想發作，只見那女人抬起頭來，嬌聲嬌氣地媚笑道：“好哥哥，牛血味道鮮得很呢，你也來嘗嘗吧！”
這位哥哥一見到這女人妖裏妖氣的樣子，魂都掉了，氣也不知到哪里去了，一下了他就和這妖女人勾搭上啦。
原來這個女人是條蜈蚣精，最喜歡喝生血，那個貓仔也是個貪吃的傢伙，因為它們常常在一起偷東西吃，所以就成為老搭檔了，蜈蚣精和貓仔整天偷東西還沒有個窩子，這下遇著這個又貪又懶又狠毒的哥哥，真是合適得很啦。這樣，哥哥就成了他們的窩主，蜈蚣精和貓仔天天去偷東西吃，回來就帶一點肉呀或者什麼別的東西給哥哥，哥哥只管坐地分贓，坐享其成。
後來哥哥曉得弟弟的日子過好了，心裏很妒忌，就想謀弟弟的財產，於是他叫蜈蚣精去害弟弟，蜈蚣精說：“你先設法把他家那只大公雞關起來我才敢去，那只大公雞厲害得很呢！”
這姑娘坐在地上，哭哭啼啼地說：“誰還果酸換膚多事把我救起來呀！我去年死了爺，昨天又死了娘，一無三親六戚，二無房屋田地，往後的日子叫小女子一個人怎樣過呀！倒不如死了還省得受活罪。”說罷號啕大哭，又做出向塘裏跳的樣子。
弟弟長了這麼大，還沒有接近過姑娘，這麼撒野扯瘋的姑娘更是沒有見過，這時他手腳也不曉得怎樣放了，話也不曉得怎樣說了，姑娘見到他這個樣子，便忽然破涕為笑道：“小夥子，我看你怪老實的，我不死了，今後就跟著你過日子吧！”
於是弟弟就給蜈蚣精迷住啦。過了一天，弟弟就頭昏眼花了；又過一天，弟弟就面黃肌瘦；再過一天，弟弟就四肢無力，躺在床上動不得了。
哥哥在蜈蚣精走後，天天到弟弟屋裏走動。頭一天說是來道喜，第二天說是來送禮，第三天說是來探病，其實他每趟來都是來催促蜈蚣精reenex 效果快點吸幹弟弟的血，讓弟弟快點死去，好給他早點來享用弟弟家裏的東西。
蜈蚣精去弟弟家以後，貓仔沒有搭檔，偷東西就不方便了。頭兩天，它已經餓得團團轉，想打大公雞的主意了，第三天，等哥哥出去了，它就去把鐵籠子打開，想去捉那只大公雞來吃。籠門一開，大公雞就沖了出來，貓仔一看，嚇得不敢近前，因為大公雞威風得很，它一出了籠門，就跺跺跺地大步向弟弟屋裏走去，那個饞嘴的貓仔哪里肯舍呢，就遠遠地跟了過來。
大公雞一走一走走進了弟弟的屋裏，看見弟弟躺在床上奄奄一息，曉得出了事，跟著它又聽見屋後有唧唧噥噥的聲音，走進去一看，原來是一男一女在覷覷拱拱（鬼鬼崇崇偷偷摸摸搞陰謀活動的樣子）地說著話，男的就是捉它關在鐵籠子裏的哥哥，那女的，公雞認膠原蛋白得出是一條蜈蚣精。大公雞這時什麼都清楚了，它就伸長頭頸，用力一撲，狠命向蜈蚣精啄去，蜈蚣精見大公雞來了，嚇得一身都軟了，跌在地上，現出了原形，扭轉頭扯起腳就逃。大公雞鼓起翅膀，跟著就追，那貓仔看見大公雞去追蜈蚣，便偷偷跟在大公雞後面，想乘間去捕捉大公雞。